少林寺七十二绝技，有史可考只有达摩一人完成。而且就《天龙八部》中的设定，学七十二绝技不仅是武功天分的问题，还要有极高深的佛学修养。也就是当你完成七十二绝技全部练习且没有暗病的话，在佛门来说就类似于武侠小说中武当张真人的地位了。
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我是萨沙，我来回答。
不可能有人练成72绝技。
打个比方，练相扑的要求身体高大肥胖，力量大，下盘稳定，只有符合这些要求才能练得好。
但是，练体操比如平衡木的，要求身体瘦小，力量不重要，下盘轻盈，符合这些要求才能练得好。
那也就是说，练好平衡木同练好相扑是矛盾的。
不存在有人又能拿到世界平衡木冠军，又拿到相扑冠军，绝对不可能，因为是矛盾的。
少林七十二绝技也是如此，有的强调刚猛无比，以猛烈的掌力对付敌人。有的则强调以柔克刚，采用阴柔的招数消耗敌人，最终获胜。
有的是软兵器，强调兵器四通八达，柔软无比，有的则是硬兵器，强调强硬刚猛，硬打硬拼。
所以，少林七十二绝技有很多是互相矛盾的，练这个就练不了那个。
另外，少林七十二绝技并不是一些招数，每一项绝技都必须练习相应的内功。
由于内功有的刚猛，有的阴柔，根本不可能同时练成。
以鸠摩智为例，其实他只是学会了少林七十二绝技的招数，内功没有怎么练习，只是用的小无相神功。
即便如此，因为少林七十二绝技互相排斥，导致鸠摩智内功走火入魔，差点就因此暴毙。
而鸠摩智武功顶尖，尚且如此下场，其他人就更别说了。
另外萧远山和慕容博也都是本来内功极高，强行练习少林七十二绝技的招数，结果两个人都练得半死不活，尤其慕容博生不如死。
其实，枯荣大师说的很好。即便将一阳指练到很高水平，足以笑傲江湖，打败任何对手，何必去练习这么多的少林七十二绝技。
其实，真正将少林七十二绝技其中几样练到极高水平，就足够了。
这就等于我是球类天才，擅长足球、篮球，这就已经极为牛逼了。你非要还要精通棒球、橄榄球、兵乒球、排球、网球、羽毛球甚至高尔夫球和桌球，就属于变态行为。
别忘了，篮球天才乔丹去打棒球，也是一个菜鸟水平。
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在整个金庸武侠体系中，没有一个人能够兼通七十二绝技，就算是达摩祖师也不能，其实七十二绝技的武功秘籍，一直都存放在少林寺藏经阁中，并且从来不禁止寺中僧人翻阅，也就是说只要是功力能够达到要求，就是可以进入藏经阁修炼武功的，但是大多数高僧都只精通一门绝学，天赋优异的可以兼通两三门绝学，若是一人兼通七十二门绝技，早已体会刚柔并济，阴阳互通之理，实力要远超扫地僧和张三丰。
少林七十二门绝技有的专练下盘，有的专练轻功，有的以拳掌见长，有的以暗器取胜，或刀或棒，每一门各有各的特长，使剑者不能使禅杖，擅大力神拳者不擅收发暗器，精于腿上功夫的，拳掌之道不免稍逊。虽有人同精三四门绝技，那也是以互相并不抵触为限。少林诸高僧固所深知，神山、道清等也皆洞晓。要说一身兼擅七十二绝技，自是欺人之谈。新修版《天龙八部·第三十九回》
少林七十二绝技包含众多武学，并非只是手上和腿上的功夫，手上功夫有拳法、指法、掌法、抓法、擒拿手，其中比较出名的有少林罗汉拳、大力金刚指、千手如来掌和龙爪手，腿上功夫就比较少了，主要有如影随形腿。此外七十二绝技还包括，剑法、刀法、棍法、杖法等依靠兵器的武学，其中出名的要属玄悲大师的大韦陀杵，玄苦的燃木刀法，还有达摩剑法“一苇渡江”。还有一些内功心法，比如空见神僧的金刚不坏体神功，还有降龙伏象功和达摩闭气功。此外七十二绝技中还包括一些阵法，像少林三渡的金刚伏魔圈、一百零八罗汉阵、十八铜人阵，以团队为根基，发挥出超越个人的能力。
虚竹听鸠摩智自称精通本派七十二门绝技，然而施展之时，明明不过是以一门小无相功，使动般若掌、摩诃指、大金刚拳等招数，只因小无相功威力强劲，一使出便镇慑当场，在不会这门内功之人眼中，便以为他真的精通少林派各门绝技。实则七十二门绝技中，般若掌有般若掌的内功，摩诃指有摩诃指的内功，大金刚拳有大金刚拳的内功，泾渭分明，截不相混。新修版《天龙八部·第三十九回》
七十二绝技包含武功众多，有阴柔一路的，也有阳刚一路的，若阴柔的武功和阳刚的武功同时练习，则两功就会发生冲突，刚柔不能并济，阴阳不能互通。所以历代少林高僧，都只学其中的两三门武功，若强行贪恋这些武学，则会走火入魔，生不如死，当年玄澄大师被誉为少林寺二百年武功第一，就因为贪恋更多的绝技，而不修行佛法，导致体内戾气积累过重，一夜之间功力尽失，成为废人。少林寺中还有一位十三绝神僧，被誉为少林寺百年奇才，也只练习了十三门少林绝技，要想同时兼通七十二门无异于痴人说梦。
萧峰的师父玄苦大师，练习了降魔掌和燃木刀法，玄悲大师练习的是大韦陀杵，玄寂大师练习的是拈花指法，天龙八部中玄字辈的高僧，大多数都是从罗汉拳练起，学到降魔掌或般若掌而止，只有玄慈方丈在四十岁时，见猎心喜练起了大金刚拳，本来般若掌内力是阴柔一路，大金刚拳是偏阳刚一路的，玄慈大金刚拳越练越强，但是体内般若掌的功力却越来越弱，因为两功相互冲突，一功越强则另一功必然会减弱。大金刚拳法纯走刚猛路子，秘籍中有明言相劝，凡已练佛门阴柔武功的僧侣，绝不可再练习大金刚拳，否则内息极易走岔，轻则呕血不止，重则伤及命脉，玄慈大师打不过庄聚贤，想来是练功相冲，才导致功力减弱，不然以少林方丈的实力，又岂会对付不了庄聚贤。
少林七十二门绝技之中，更有十三四门异常难练，纵是天资极高之人，毕生苦修一门，也未必一定能够练成。此时少林全寺僧众千余人，以千余僧众所会者合并，七十二绝技也数不周全。眼看鸠摩智不过五十来岁年纪，就说每年能练成一项绝技，一出娘胎算起，那也得七十二年功夫，这七十二项绝技每一项都艰深繁复之极，难道他竟能在一年之中练成数项？新修版《天龙八部·第三十九回》
鸠摩智号称兼通七十二绝技，也不过是练过二三十门绝技的招式而已，于内力方面却走了捷径，鸠摩智上天龙寺抢夺六脉神剑时，他只练会了其中三门武功，就是拈花指、多罗叶指、无相劫指，这三门武功都属于霸道阳刚一类的，且都有相似之处，再加上鸠摩智的火焰刀本身就属于阳刚一类的武功，而且他天赋极高，所以练习起来进展神速。鸠摩智也知道，要想练完所有的少林武学，几乎是不可能的，于是他另辟蹊径，把多门绝技整合，颠倒次序，在配合小无相功的催动，就只需要练习招式，就可以达到少林绝技的威力。
上文中我们说到，每一门少林绝技，都有与之对应的内功心法，鸠摩智偷学道家小无相功后，武功进入另一番天地，他以小无相功为根基，充当各种少林绝技的万能钥匙，所有的少林绝技只掌握了招式，然后配合小无相功催动出来，由于小无相功的霸道不输于少林内功，所以鸠摩智改良版的少林绝技威力比原版还要强。即便是鸠摩智弯道超车，也只练会了三十多项少林绝技，并没有达到兼通七十二绝技的地步。并且他以小无相功催动绝技，就不会存在两门武功的内功相互冲突的情况，虽说是好事，但修炼次序颠倒，也为他走火入魔起了开端。
少林中人重在研习佛法，学习武功不过是为了强身健体，历代高僧创立武功时，都是建立在高深的佛法之上，所以后世子孙修炼这门武功时，心中都需要有慈悲之心，若佛法修为不够，慈悲之心不足，是无法修行少林绝技的。若是强行修炼，则会在体内产生戾气，若戾气不及时排出体外，就有走火入魔的风险。既然要七十二绝技全部练成，佛法和慈悲之心都应是最强的，一旦佛法越高的高僧大德，又不屑于去学习这些世俗的武功，所以数百年来少林寺中无一人兼通七十二门绝技。若有人练完全部的七十二绝技，那么武学障他必然就突破了，这番成就已经不弱于扫地僧和张三丰了。
前文我们说过了，七十二绝技武功众多，并且武功的本质是不同的，有阴柔路数的，也有阳刚猛烈一路的，各种武功不能强行融合在一起。若是有人能够兼通七十二绝技，必然已经突破了阴阳互通的道理，武学也达到了刚柔并济的境界，并且佛学精湛，能够派出沉寂在身体内的戾气，这等武功其实早已在扫地僧和张三丰之上了。
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