蒙古酒历史文化悠久，有蒙古族独特的饮酒习俗与酒文化。蒙古族男女喜饮酒，且酒量也大。蒙古人把酒看作是饮食之最，也是敬老和待客的最好饮料。
河套王，内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗陕坝镇 ，浓香型白酒，河套酒业创建于1952年，有半个多世纪的历史，河套王系列酒以糯米、大米、高粱、小麦、泉水为原料，采用大曲泥窖发酵工艺，精心酿制而成，得到酒体窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净余长。
宁城老窖，内蒙古宁城，浓香型，以高粱、玉米、小麦、蚕豆为原料，使用传统工艺的33道工序精心酿造而成，酒体绵柔爽净，醇香回味，能将川酒的香、苏酒的绵完美结合，形成独特的绵香典范，开创了中国绵香型白酒之先河，被誉为“塞外茅台”。
草原白酒，内蒙古太仆寺旗，清香型白酒，以高粱、玉米为原料精心酿制而成，得到酒体清香纯正，绵甜醇和，余味爽净。是内蒙古特色品牌酒、消费者推荐产品、内蒙古著名商标，曾获国际商、工、贸博览会金奖。
闷倒驴，内蒙古赤峰宁城县，清香型白酒，以高粱、玉米、水为原料，使用传统工艺酿造，高温发酵，得到高度烈性白酒，酒体清香纯正，绵甜醇和，余味爽净。
蒙古王酒，内蒙古通辽，浓香型白酒，以小麦、高粱、水为原料，采用传统的“六蒸六酿”酿造工艺，得到酒体具有窖香浓郁，入口绵甜，诸味协调、余味悠长的特点。
我国白酒是一方水土养一方人，各具特色，共有12种香型，酱香型代表品牌有茅台，钓鱼台，东方国宾；浓香型：五粮液，泸州老窖，洋河；清香型：汾酒；米香：桂林三花酒，玉冰烧；老白干香型：衡水老白干；芝麻香型：景芝白干；豉香型：玉冰烧，九江双蒸酒；董香型：董酒；兼香型：白云边；特香型：四特酒；凤香型：西凤酒；馥香型：酒鬼酒。
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八十年代呼市青城大曲，赤峰陈曲，宁城老窑，丰镇大曲，商都大曲，吊桥大曲，集宁纳尔松，河套陈窑，都是内蒙名优产品，现在都沒有了。都改了没有原来味道了。
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在内蒙古能喝酒算什么，能喝烈酒才是真爷们，内蒙古有很多草原特色酒。
闷倒驴
酒精度数高达60度以上，属于烈性酒，这款酒的名字由来是因为有一只驴偷喝了这个酒，因为度数太高，烈性强，没两口驴就被灌倒在地了，所以闷倒驴是内蒙古高度酒的俗称，严格上来说并不是品牌名。
草原王
产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗，以高粱、玉米为原料，以地下水源为水基，纯粮发酵酿制，主要生产清香型和浓香型的白酒，清香型白酒酒质香味清爽，口感爽烈，冲而不上头。浓香型酒绵甜醇和，浓香甘爽。草原王的精髓在于高度酒，以65度的草原王酒最为知名。
蒙古王
产于内蒙古通辽市同，始于1921年，早期曾用名“东泰隆·西烧锅”，于1996年更名为“蒙古王”。蒙古王酿酒技巧十分独特，主要生产浓香型白酒，采用“六蒸六酿”酿酒工艺+现代科学技术，经陈年老熟醇化后，精心勾酿而成，产品众多，包括藏品、黄金家族、金帐、天尊天赐、包式、经典系列、简装系列等。
宁城老窖酒
在1992年日本东京国际食品博览会上，宁城老窖和贵州茅台一起共获金奖，故宁城老窖酒也有“塞外茅台”的美称。现在的宁城老窖不单单酿制白酒，旗下还有饮料、啤酒、葡萄酒、滋补酒、老陈醋、矿泉水等多产品发展。
河套王
有“中国北方第一窖”之称，是北方第一个生产生态淡雅浓香酒的白酒。河套王产自巴彦淖尔市，主要生产浓香酒，但也生产部分清香酒和保健酒等。河套王被称为是“内蒙古酒王”，连续多年销售额位居内蒙白酒的榜首，系列酒有五星河套王、经典河套王和河套王20系列等。
